Prévention de l’allergie aux arachides chez les nourrissons

Prévention de l’allergie aux arachides

L’allergie aux arachides est l’une des allergies alimentaires les plus courantes en France. Entre 1 et 2 % des enfants et des adolescents sont allergiques aux arachides et ce nombre a doublé dans les pays occidentaux au cours de la dernière décennie.

Prévention de l’allergie aux arachides

L’allergie aux arachides est une réponse immunitaire grave et potentiellement mortelle à certaines protéines d’arachide. Elle se développe tôt dans la vie et est rarement complètement guérie. On ne sait pas pourquoi les allergies aux arachides se développent chez certains enfants ou pourquoi la prévalence a augmenté ces dernières années.

Pendant de nombreuses années, les directives nationales recommandaient d’éviter la consommation d’arachides pendant la grossesse, l’allaitement et la petite enfance. Cependant, de nouvelles recherches ont montré que l’introduction précoce d’arachides chez les nourrissons à haut risque d’allergie aux arachides réduit le développement d’une allergie aux arachides plus tard dans la vie d’environ 80 %. En conséquence, les spécialistes des allergies et des maladies infectieuses autorisent l’ajout d’arachides à l’alimentation des enfants de plus de 4 mois. 

« Cependant, ce n’est pas une recommandation générale de donner des arachides à tous les bébés », déclare l’immunologiste pédiatrique du Centre d’Immunophénomique (CIPHE).. Il y a des recommandations spécifiques en fonction du risque de développer une allergie aux arachides chez l’enfant. Si votre bébé répond aux critères de consommation précoce d’arachides, l’attente n’offre aucun avantage. Les bébés naissent avec un système immunitaire qui a une énorme capacité d’adaptation à l’environnement. L’opinion actuelle est que l’exposition précoce à certains allergènes facilite la tolérance. Discutez avec le médecin de votre bébé des moyens sûrs d’incorporer des arachides à son alimentation. Des boules de beurre d’arachide ou des arachides entières présentent un risque d’étouffement. Essayez de petites quantités de beurre d’arachide dilué ou de collations « bouffées » à saveur d’arachide.

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Diagnostic

Pour diagnostiquer une allergie aux arachides, le pédiatre de votre enfant commandera un test sanguin d’immunoglobuline E (IgE) spécifique aux arachides.

« Les enfants souffrant d’allergies aux arachides présenteront des niveaux élevés d’IgE, un anticorps qui est activé en réponse à une menace perçue », explique l’immunologiste du Centre d’Immunophénomique (CIPHE). « Les anticorps IgE incitent les cellules du système immunitaire du corps à libérer des substances chimiques dans la circulation sanguine, provoquant des symptômes d’allergie tels que de l’urticaire, un gonflement, des éternuements, un écoulement nasal, une respiration sifflante, des nausées et des vomissements. » 

Recommandations pour la prévention de l’allergie aux arachides

  1. Nourrissons souffrant d’eczéma sévère et/ou d’allergie aux œufs : planifiez une évaluation médicale avec un test IgE, un test cutané ou les deux ; avec l’approbation du médecin, introduisez des aliments contenant des arachides adaptés à l’âge dès l’âge de 4 à 6 mois.
  2. Nourrissons atteints d’eczéma léger à modéré : introduisez à la maison des aliments contenant des arachides adaptés à l’âge vers l’âge de 6 mois sans l’évaluation médicale.
  3. Nourrissons sans eczéma ni aucune allergie alimentaire : introduisez librement des aliments contenant des arachides avec les aliments solides.

Signes et symptômes

La plupart des réactions aux arachides chez les nourrissons se manifestent quelques secondes à quelques minutes après l’ingestion et beaucoup surviennent lors de la première exposition.

« Les premiers signes et symptômes peuvent inclure de fortes démangeaisons buccales, un gonflement des lèvres et des paupières, des rougeurs cutanées et de l’urticaire », explique l’immunologiste  du CIPHE. « Toux, difficulté à respirer, agitation, pâleur et vomissements peuvent être les signes d’une réaction plus grave. »

Ainsi, ne manquez pas l’occasion d’utiliser les services de télémédecine sur Maquestionmedicale.fr et de consulter nos spécialistes concernant les symptômes d’allergies.

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